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学做年夜饭新年露一手

发布时间:2019-11-24 00:34:43 编辑:笔名

学做年夜饭 新年露一手

05:06:47 ??来源:西安 ??

本报讯( 杨春燕)昨日,胡家庙街道办事处13个社区的300名居民热热闹闹学做年夜饭,饭店的大厨给居民们洛阳治疗牛皮癣医院教了7道经典家常菜的做法,居民们还在现场品尝美味的菜肴。

“面粉是用普通的还是用高筋粉?”“水和癫痫症状治疗方法面的比例是多少?”“丸子是怎么弄出来的?”昨日下午,位于长缨路的……大厨一道一道地现场制作,同时为大家讲解制作的步骤、要领和注意事项,大家一边观摩一边用纸笔认真记下来,有的用录像设备录下来。

“葫芦是啥?”一开始做蜜汁葫芦就有人提出疑问,葫芦就是面做成圆球形状,制作时用开水烫面,用筷子将面搅开,“一定要烫透,不能有疙瘩。”大厨一边做一边说,随后加入鸡蛋,一斤面加8个鸡蛋,其中2个全蛋、6个蛋黄。搅匀后用手做成一个个小丸子,放入油中炸熟,然后浇上蜂蜜和芝麻,金黄香甜的丸子就做好了。

厨师在上面做,大家在学的同时也看得馋了,每道菜一出锅,就迫不及待品尝起来。“本来以为很难的菜其实也不难,今天晚上就回去试试,今年年夜饭就不愁吃啥菜了。”王女士兴奋地告诉,她家的年夜饭每年都是她掌勺,弄几个凉菜,炒几个热菜,最后把饺子一吃。可每年都是那几样,丈夫和孩子不免有些觉得没有新鲜感,因此看到街办组织的活动,立即报名来参加。“这些菜本来以为做起来珠海医院治疗牛皮癣很北京脑瘫医院里难,以自己的水平根本做不了,今天在现场看后才发现真的没有想象中难,步骤简单,食材也都是身边最常见的,回家后练习几次,除夕夜一定会给家人一个惊喜。”王女士说道。

一旁的罗女士也告诉,她这几天已经开始着手准备春节的食材,酱牛肉等肉类食物自己做,所以要早点着手。“除了除夕夜吃的,更重要的是正月要招待亲戚,今年要好好给他们露两手。”罗女士说道。

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